您现在的位置: 主页 > 新闻中心 >
  • 2016-09-26 【为您解惑】乳化剂在面制品中的主要作用。

    1、乳化剂可以增强面筋和面团的保气性 。 在烘焙制品中,乳化剂可与面筋蛋白相互作用,并强化面筋网络结构,使得面团保气性得以改善,同时也可增加面团对机械碰撞及发酵温度变...

  • 2016-09-19 【为您解惑】小麦的理化特性及其对制粉的影响。

    1.水分 小麦中小分是指小麦体内的含水量。水分在麦粒中呈现两种状态,一种是游离水,它具有普通水的性质,另一种是结合水,它与蛋白质、淀粉、纤维素等结合起来呈固体状态存...

  • 2016-09-14 奥尼斯特祝您中秋节快乐。

     中秋佳节到来之际,奥尼斯特董事长王留先先生携全体员工恭祝您中秋快乐,身体健康,万事如意,合家欢乐!...

  • 2016-09-12 【为您解惑】小麦的水分调节和润麦。

    小麦的水分调节和润麦 小麦的水分调节是制粉工艺的重要环节,它能够改善小麦的制粉特性,使韧性增强,胚乳软化。 合适的加水量与小麦的品种、生产工艺和面粉水分的要求有关,...

  • 2016-09-05 【为您解惑】制粉工艺效果差的原因分析。

    一.清理效果差的原因 清理效果不好表现在净麦的含杂量超过规定的指标,以及小麦经清理后灰分降低少。 1.清理流量过高,流量不均匀。 2.筛选设备的筛孔配备不当,筛孔堵塞,...

  • 2016-08-30 【为您解惑】面包行业发展的流行趋势。

    注:此文出自奥尼斯特刊物思与索。 一、品种呈现多样性 就近两年的烘焙流行风格而言,从风靡一时蒸蛋糕到蛋挞蛋糕、明星蛋糕、拿破仑蛋糕、薯片蛋糕、泡吧蛋糕薄饼、朋友圈蛋...

  • 2016-08-23 【技术探讨】浅谈面粉品质控制及先进制粉工艺进展。

    注:此文出自奥尼斯特刊物思与索。 河南奥尼斯特食品有限公司致力于小麦品质的研究,不是简单地进行食品改良剂的生产、复配,而是对面粉加工及其面制品进行了深入的理论研究、...

  • 2016-08-16 【为您解惑】蛋糕烘焙的基础理论知识。

    戚风类 在九十年代初,随着台资烘焙企业进入大陆市场,他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。其实戚风蛋糕的历史并不短,至少已有三、四十年了,所谓戚风,是英文CHIFFON译音,该单...

  • 2016-08-08 【为您解惑】复合酶制剂在面粉工业中的应用前景。

    在专用粉的生产中,在通用粉品质的改进中,各种酶制剂发挥着不可忽视的作用。...

  • 2016-08-04 【为您解惑】大豆蛋白粉在小麦面粉中的应用。

    1、大豆蛋白粉在面粉中的作用机理 大豆蛋白含有丰富的脂肪氧化酶,它是大多数欧洲国家允许使用的漂白酶制剂, 在北美,烘烤厂、面粉厂中采用它作为过氧化苯甲酰的辅助漂白剂。...

亚洲做性视频在线观看,日本一本大道片,最美av 女优,国产三级级在线电影,日本黄色影片