您现在的位置: 主页 > 新闻中心 > 行业资讯 >
花钱也买不到的面包制作技巧。

 

好一个面包,除了严格按配方及制作方法执行外,还需要制作者用心去体会、去制作。某些细微的动作,或许看起来并不重要,但却会影响成品的整体口感。下面向大家介绍一些制作面包的小技巧。

1.天气冷时,要确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的(水温是手指能够承受的温度,否则酵母会被热水杀死);夏天的时候可适当添加冰水。

2.面团捏好后在表面轻轻抹一层油,再按照食谱中的要求发酵。

3.加一点牛奶到蛋黄中,然后将其刷于整个面包上再烘焙,可令面包柔软、表面颜色金黄。

4.一般面包的标准烘焙温度是180℃-200℃之间,因此要保持烤箱在这个温度范围内(特殊品种除外)。

5.将面包烤盘放进烤箱烘烤之前,要确??鞠湟丫と群?。

6.除了个别的片状面包外,一般面包烘烤好需要12-20分钟。如果面包在这个时间后还没有足够上色的话,你可以将温度稍微调高,但是一定要密切关注着以免烤焦。

7.烤好面包后趁热刷一点黄油到面包上,然后用厨房布盖上以保持面包的水分和柔软性。

 

亚洲做性视频在线观看,日本一本大道片,最美av 女优,国产三级级在线电影,日本黄色影片