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丙二醇单硬脂酸酯(PGMS)
具有优异的发泡性能,良好的油溶性乳化剂。
详细说明
商品描述:

化学结构:



性状:
白色粉末或片状固体,不溶于水,可溶于乙醇等有机溶剂,属非离子乳化剂。

特性及应用:
具有优异的发泡性能,良好的油溶性乳化剂。
1、用于起酥油,能防止面包、西点等老化,改善其加工性能。
2、用于冰淇淋,提高膨胀率和保形性。
3、用于人造奶油,提高打发性,防止油水分离。
4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
使用方法及用量:
在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0g/Kg,在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量为5.0g/Kg,糕点和油炸小食品最大用量为2.0g/Kg。

贮运:
密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。


官网:
http://www.luminalrecords.com/ 客服热络:0373-7072555。


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