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复配乳化剂--清蛋糕改良剂
本品为白色粉末。应用于蛋糕中,使制成的蛋糕,具有良好的组织结构和优良的外观,口感松软湿润,具有很好的保软、延缓淀粉老化,延长货架期。
详细说明

商品描述:  
产品特性和功能:本品为白色粉末。应用于蛋糕中,使制成的蛋糕,具有良好的组织结构和优良的外观,口感松软湿润,具有很好的保软、延缓淀粉老化,延长货架期。

建议添加量:0.3%-0.5%(按总量计)。

使用方法:可直接将本品均匀撒入蛋液,一起搅打均匀至溶解,或将本品加入到3-5倍的70℃左右的水中,边搅拌边慢慢撒入,搅拌3-5分钟后成均匀的溶液状(冷却后呈膏状),制成膏状后加入蛋液搅打均匀。

应用范围:蛋糕及烘焙类食品
      
贮存条件:清洁、通风、干燥、阴凉,不得与有害物质混合贮存
 
 


官网:
http://www.luminalrecords.com/ 客服热络:0373-7072555。
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